Mardi 16 mars, les élèves de petite section B ont découvert comment confectionner du pain à l’image de « la petite Poule rousse ».
Ils ont d’abord observé les ingrédients :
- la levure de boulanger, un curieux cube de pâte à l’odeur marquée. La levure fut émiettée dans le bol.
- l’eau que les élèves ont ajouté,
- puis de la farine semi-complète.
- ne pas oublier le sel qui relève la saveur du pain.
- des œufs ? non, non, ce n’est pas un gâteau !
- du sucre ? Une cuiller à café pour 500 g de farine, juste pour favoriser la fermentation.
- enfin, un peu d’huile pour homogénéiser la pâte.
Nous avons confié aux deux machines à pain le soin de pétrir la pâte et la faire lever. Une heure et demi plus tard, nous avons vidé les cuves et découpé les pâtons de façon à obtenir une trentaine de petits pains.
Nouvelle pousse puis cuisson chez Bernard, notre chef cuisinier de la cantine, toujours prêt à nous rendre service.
Au goûter, les élèves ont partagé ce pain de couleur brune et se sont régalés, comme les poussins de la petite Poule Rousse !
Marie-France de Richecour
Le projet one2one de la classe de 2nde Section Internationale se poursuit. C’est au tour des élèves de 2nde F de Mme SEGUIER d’essayer de décrocher un job d’été, CV à l’appui ! Les recruteurs ont souligné la détermination et l’enthousiasme des candidats, et n’ont pas hésité à leur donner quelques conseils pour l’évaluation notée prévue la semaine suivante ! Team work = success !!! Bravo à toutes et tous !
Un petit air de fête à l’école, juste avant les vacances…
en complément du BTS Gestion de la PME, les étudiant.es choisissent une spécialisation d'un an menant à un diplôme, niveau BAC+3 :
- au Bachelor Marketing & Management Commercial , en lien avec le Collège de Paris
- ou au BA (Hons) Global Business délivré par Coventry University !
Nous répondons à toutes vos questions au 04 93 36 00 22 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Membre du réseau d'enseignement supérieur Grasse Campus, l'Institut Fénelon a présenté ses formations dans le cadre de la 3e édition de "Grasse Campus, mode d'emploi" aux côtés des autres formations du réseau.
Grasse Campus est le campus territorial multisite du Pays de Grasse.
L’objectif de Grasse Campus est triple :
- Accueillir les établissements de l’enseignement supérieur et mettre à leur disposition des locaux d’enseignement et de travail
- Accompagner les étudiants tout au long de leur séjour sur le territoire dans leur recherche de logement, leurs démarches ainsi que dans leurs activités pédagogiques et culturelles
- Servir d’interface agile entre les établissements, les apprenants, les entreprises, les citoyens du territoire.
Grasse Campus, c'est : 16 partenaires académiques, 19 formations diplômantes, environ 800 étudiants.
Février est un mois chargé en événements, pour les enfants et pour les grands : La chandeleur, mardi gras et bien sûr l’incontournable carnaval, synonyme de féérie et de divertissement.
Mardi gras dernier, après avoir expliqué aux élèves ce qu’est cette tradition chrétienne, je leur ai transmis la recette des gaufres, et en ai préparé quelques-unes devant eux à la cantine.
Les élèves de MSA ont porté fièrement leur masque recouvert de mille couleurs et de confettis.
Les images de Pierrot, Colombine, Arlequin, le clown et Polichinelle sont affichées au tableau et quelques costumes sont exposés dans la classe. Une partie du couloir est également décorée pour cette période.
Par nos lectures d’albums, l’histoire de l’habit d’Arlequin et l’origine de la chanson « Au clair de la lune. » n’ont plus de secrets pour ces enfants.
En chantant, en regardant la maîtresse pâtisser et en savourant gaufres, beignets au chocolat, oreillettes, ganses et crêpes achetés et apportés par les parents d’élèves de cette classe.
Toute la classe a vécu un magnifique Mardi Gras masqué.
N’oublions pas, Vendredi 19 février 2021, nous serons tous déguisés pour le Carnaval de l’école avant de partir en vacances.
Nelly des MSA
